ナビオ・ダイアリー

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2011.11.04 Friday | posted by スポンサードリンク

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唐辛子

夏の盛りからずっと庭で唐辛子がたくさんできています。

自宅だけでは使いきれず会う人会う人に配っています。

我が家ではこんにゃくを煮るときや、春雨のサラダを作る時、カレーにも入れてしまうなど、わりと出番が多いのですが、あまり使われない方、どうやって使うのかわからないという方もいらっしゃるようです。

そんな時にちょっと教えてあげているレシピをご紹介します。餃子のつけだれにぴったり！さっぱりしてフレッシュな「らー油（油は使っていませんが）」ってところでしょうか。

お試しください。

材料：

　唐辛子･･･1-2個　種をとって輪切り

　しょうが･･･3-4切れ　千切り

　ニラ･･･葉4-5枚（本？）5ミリ程度の幅で切る

　しょうゆ

　酢

　切った唐辛子としょうがとニラを深めのお皿に入れる。

　しょうゆと酢を合わせて小鍋で軽く煮立たせる。

　（しょうゆと酢は基本同量。お好みで加減してください。材料も適当に加減してください）

　煮立ったしょうゆと酢を唐辛子たちに回しかける。

以上です。あとはお好みのものと一緒に召し上がれ。

ところで、唐辛子は実っているところも小人の赤い帽子みたいでとてもlovely。虫もつきにくいので育てるのもオススメです。

律

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2011.11.04 Friday 11:23 | posted by natura cuore

おいしい　の話 | comments(0) | -

病院へ

季節変わりに合わせたように体調を崩し、病院に行ったら検査、検査。で、違う病院に行かされたり、別の科にまわされたり･･･。

夏に受けた健康診断ではほぼ健康だったのになぁ。

仕事柄、健康にはずいぶんと気をつけて過ごしているのですが、そういうこととは関係なく（全く関係ないわけではないかもしれませんが）かかってしまうものもありますし、何より更年期年齢ということもありいろいろと身体に変化があるのかもしれません。やれやれ。

こういう時は、病院に行くことや、予約しているのにも関わらず待たされることにいらいらしないで「たまたま見つかった」ことに感謝して、治すものは治す！お医者様の言うことを聞く！を心がけて生活をしようと思っています。

それにしても久しぶりに大きな病院に行ったら、いろいろとシステマチックになっていてびっくりしました。会計も機械でできるのですねー。なんだかおろおろしてしまいました。

律

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2011.10.17 Monday 11:01 | posted by natura cuore

その他 | comments(0) | -

引越です

ナチュラビオティック・ウェルネスデザインサロン引越前日である今朝の、２６２５室からの景色です。

台風12号が接近中で夜からは雨になるという予報ですが、うっすら雲があるものの青空。

サロンじゅう、室内はダンボールが山積！ですが、今日もお客様があるので使用するお部屋と必要な機器だけはだけはぎりぎりまで片付けず、何事もないかのような状態を保っています。

お客様がお帰りになられたら、最後の片付け。

「今までお世話になりました」とそれぞれのお部屋に感謝しながら片付けをしなくては。

サロンのお客様、アカデミー会員のみなさまにはすでにお伝えしておりますが、引越に合わせ、9月1日から5日までお休みをいただきます。

律

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2011.08.31 Wednesday 08:44 | posted by natura cuore

サロンの話 | comments(0) | -

トマト収穫

通勤時に制服姿生を見なくなったな･･･と思ったらもう夏休み、そして8月！

年をとるごとに時間の経過が早く感じられるようになる、とよく言いますが、実際お盆が終わるとすぐにクリスマスになってしまうように最近は感じています。

さて毎年この時期には同じようなことをブログに書いていますが、我が家は夏は収穫シーズン。今年も枝豆、トマト、タカノツメ、みょうが、などの夏野菜を毎週末収穫しています。

今年はプチトマトだけでなく大玉トマトにも挑戦。

枝で赤くなるまで実ったトマトは本当にそれだけでごちそうです。

でも、ちょっと油断すると虫に先に食べられてしまい、。

7月後半から雨や曇りが多いせいか、トマトに少し元気がなくなってきてしまっていますが、それでもあと2ヶ月くらいは楽しめそうです。

律

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2011.08.02 Tuesday 08:28 | posted by natura cuore

おいしい　の話 | comments(1) | -

健診

歯医者が嫌いでした。

歯が痛くなっても行かない、

そのうちなぜか一旦痛くなくなって「きっと治ったに違いない」とゼッタイに有り得ないことを考えて（というか無理やりそうだと信じるようにして）、

かえって悪化させ、

どうにもならずに歯医者へ行く、

治療が痛くてつらい、

ということを性懲りもなく子供の頃から繰り返していました。

しかし、数年前から1年に3回歯科検診をしてもらうようになったら、これがとても良くて、歯医者さん大好き！に。

1年に1回は歯槽膿漏になっていないか、のチェックもしてもらえる。歯と歯茎の間にうすい板？のようなものを差し込まれるので少し痛いけれどこのくらいなら我慢できるし何より安心。

歯石を取ってもらえる。これはとても気持ちいい。終わったあとに歯がつるつるになるのがとても気持ちいい。歯と歯の間から空気がすーすー出入りする感じがまたいい。

そして、何より、虫歯があるかないかをチェックしてもらい、見つかって治療が必要な場合にはすぐにしてもらえる。ゆえに、治療がほとんど痛くないのもいい。

というわけです。

今月は歯科検診ではなく健康診断の月。

歯科検診のような満足感はないけれど、それでも自分の健康状態をチェックするうえでやっぱり大切。

しっかり受けてこなくては。

律

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2011.07.01 Friday 16:37 | posted by natura cuore

セルフケア　の話 | comments(0) | -

暑さと節電

暑い！熱い！あつ～い！！

まだ6月だというのに、なんだというのだろうこの暑さは

まさかこんなに早く今年の熱帯夜を経験するとは。。。
熱帯夜をしのぐ扇風機を6月に稼働させることになるとは。。。
（我が家の寝室にはエアコンがないのです）

しかし、むかーしむかしはエアコンなんぞなかったが
今ほど熱中症は騒がれていなかったように思う

やっぱり「慣れ」＝「生活習慣」てやつですかね
エアコンなしでも過ごせていた時代が懐かしい

しかしながら、1日中エアコンに浸っていると
それはそれで体がやけにだるかったりする

暑い暑いと言いながら、入浴で湯船につかるとき、
あったか～い

と心地よく感じるのは、
本当はエアコンで体の芯が冷えてるからなのだろう

むかしむかしは、シンプルに
夏は暑さ対策、冬は寒さ対策をしていれば良かったのに
現代人は夏は暑さと寒さのケアをしなければならないのだから
大変だ！！

ともあれ、今年は節電が叫ばれる中、
ついつい無理をして熱中症などということのないように
エアコンを上手に使いつつ体を冷やしすぎず
過ごさなければということで
↓↓↓↓↓

【節電対策】

エアコンの吹き出し口を水平にすると
下に向けた時より２５％節電になるらしい
（最近のエアコンは頭が良いので、
関係ないものもあるかもしれませんが。。。）

【冷え対策】

・エアコンをかけたお部屋での飲み物は、温かいものにする

・冷たいものには体を温めるスパイスを用いる
　
　例：アイスクリーム、アイスコーヒー→シナモンひとふり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ふりすぎに注意！）
　　　冷奴、刺身、そうめん→薬味
　　　　　　　　　　　　　　　　　（ネギ、しょうが、みょうがなど）

ほんのちょっとのことでありますが、
少～し、少～し意識して「暑さと節電」のこの夏を
乗り切りたいと思います

Ｇ－ｋｏ

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2011.06.29 Wednesday 17:09 | posted by natura cuore

セルフケア　の話 | comments(0) | -

季節はめぐる

あっという間に6月。今年は入梅が早くて、うっとうしい季節が長くなるのではないか･･･、と。

それにしても緑の元気な季節。

オフィスやサロンの観葉植物、そして家の観葉植物たちも3月頃から新しい芽を出し、日に日に葉が大きくなり色が濃くなり･･･、観察していると楽しく明るい気持ちになります。

今年初めてプランターに植えてみたイチゴも2日に1粒ずつくらい収穫ができます。

（売っているものの半分くらいの大きさです）

ハイビスカスも蕾がついているのを発見。

季節はめぐっているのですね。

今年の夏は暑くなるのでしょうか？節電もあります。今から夏に向けて体力をつけておかなくては！

律

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2011.06.01 Wednesday 16:19 | posted by natura cuore

リラックス　の話 | comments(1) | -

おから

先日、おからを買ってみた

卯の花が大好きで、過去に一度作ったら、
なんかﾍﾞｼｮﾍﾞｼｮで、メリハリのない味になってしまった

にもかかわらず「おから」が大量すぎて山ほど出来てしまったのだ
それ以来、気が引けていたが、買ってみた！

なにやら真空パック的になっていて、なんとなくイイ感じがした
そして何よりも価格が安い～

今回は作る前に調べてみた
レシピと保存方法を!!

保存は、フライパンで煎ったりして水分をできるだけ飛ばし小分けに冷凍でOKらしい
購入した「おから」は、もともと水分がほとんどなくﾊﾟｻﾊﾟｻしてたので、そのまま冷凍した

レシピは…卯の花、おからナゲット、おからハンバーグ…などがあった
でも卯の花好きの私は、卯の花の味付けをいろいろみてみた
どれも大差ないのだが、だが、だが、あった！みつけた!!
画期的な味付けを

といっても、醤油、みりん、酒、砂糖などはほぼ一緒
そこに生姜を少々である

この生姜がすごいらしい
そのレシピには、ぼやけていた味がハッキリしたと書いてあった
これは、私がメリハリのない味といっていたものを
メリハリのある味に変えれるのでは！と期待し作ってみた
本来の卯の花の材料ではなく、家にあったそれらしいものたちで…

<今回の材料>

にんじん　　　　　　　　　　半分
玉ねぎ　　　　　　　　　　　小１
カブの葉　　　　　　　　　　20㎝を10本くらい
自家製干しシイタケ　　　5個（市販のものなら２～３個）
ひき肉　　　　　　　　　　　100ｇ
おから　　　　　　　　　　　250ｇ
生姜　　　　　　　　　　　　1かけら

醤油、酒、みりん　　　　　各大さじ２から始め、味見しながら適量
干しシイタケの戻し汁　　適当
水　　　　　　　　　　　　　　上記、調味料を入れて様子を見ながら適量
　　　　　　　　　　　　　　　　（過去の反省をいかし、ﾍﾞｼｮﾍﾞｼｮにならないように…）

うまい！あまりにもウマいではないか！！大成功～
ひき肉、玉ねぎのせいか、なんとなくポテトサラダとかコロッケの具みたいな感じ
おいしすぎて、自画自賛しながら、ついついお酒もすすみました

この「おから」ちゃん
ご存知のことながら、栄養面でもなかなか良い子である
食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおり、たんぱく質や炭水化物、カリウムも含んでいる
安価でローカロリーなヘルシーフーズ

「おから」といえば大豆
大豆といえば、わがサロンの商品「プロテインプラス」
大豆由来の植物性分離たんぱく質を主成分に、
ビタミン、ミネラルをバランスよく配合している
特徴としては、大豆分離たんぱくを抽出する際に削られてしまった
大豆の良い成分を戻して含有していることだ
この話、話し出すと長くなるのでやめておくが、かなりの優れものである

「プロテイン」ときくと筋肉とイメージする方も多いと思うが、
人間の体をつくる心臓や胃、肝臓、腸など、脳や神経、血液や筋肉、皮膚や骨などの
すべての細胞は、食事からとる「たんぱく質」からできている
そんな「たんぱく質」を十分にとりいれるために
「プロテイン」は有効である

ときには「おから」などの大豆製品、ときには「プロテインプラス」の力も借りながら
たんぱく質不足を防いでいきたいものである

Ｇ－ko